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作家：马文君kaiyun体育网页版登录 广东省东谈主民病院养分科主任 主任医师 广东省养分学会学会副理事长 广东省养分学会临床养分专科委员会主任委员 中国医师协会养分医师专科委员会副主任委员 中国养分学会临床养分专科委员会副主任委员 《临床养分网》群众照看人等 著述开端：粤养分越健康 已授权《中国临床养分网》转载 糊口的滋味离不开“盐”，而盐的摄入与疾病，尤其高血压密切相关。近期由中华注重医学会健康风险评价与截止学会、中国养分学会、中国疾病注重截止中心养分与健康参议所、中国疾病注重截止中心慢性和非传染性疾病注重截止中心等机构融合制定的《中国低钠盐推行诈欺指南》认真发布，其英文版和汉文版也分手在《Journal of Evidence-based Medicine》和《中国注重医学杂志》上发表。该指南行动全球首部认真发布的低钠盐专科指南，藏身于多个来自不同东谈主群中的大规模、多中心、随即对照测验，对低钠盐在不同东谈主群的使用建议领导办法。今天“笔者”就带你一齐了解 “低钠盐”。  2000~2021年中国城乡住户心血管病升天率变化趋势 1 什么是低钠盐？ 咱们日常用的食用盐所以氯化钠为主要身分,供食用或食物加工用的盐。1克盐约略含钠400mg。普通的食用盐中氯化钠的含量为97%及以上。目下我国低钠盐是参照QB/T 2019-2020《低钠盐》行业递次： 氯化钠含量为65%～80%，氯化钾的含量为20%～35%。 此递次适用于以食用盐、食物添加剂氯化钾为原料加工的低钠盐，也适用于以自然卤水为原料，通过挥发结晶酿成的主身分为氯化钠和氯化钾的自然结晶低钠盐。 2023年底《食物安天下度递次 食用盐》（征求办法稿）中亦然参照此递次（见下表）。  低钠盐依然辞世界列国平方诈欺40多年，默契不及艰涩了我国低钠盐的使用。低钠盐中含有氯化钾，也会使东谈主联思到发生高钾血症的风险。上述征求办法稿中删除了原版递次中消费指示语的不合适低钠盐的东谈主群“高温功课者、重膂力做事强度使命者”，以减少消费者的记挂。 另外，参考《中国防治指南》（2018年校正版）《成东谈主高血压食养指南》（2023年版）《中国慢性肾脏病养分融合临床实践指南》（2021版）等泰斗领导性文献的相关试验，把“肾功能 贫寒者及服用降压药物的高血压患者等不合适高钾摄入的东谈主群应慎用”修改为 “ 肾功能细致的高血压患者可罗致低钠盐。肾功能不全者慎用 ”。 2 成东谈主钠、钾摄入量的推选值 世界卫生组织（WHO）将减少钠摄入列为注重慢性病的最好措施之一，逐日钠、钾摄入量的推选值见下表。关联词 ，目下哨国住户钠、钾平均摄入量均远未达递次。我国每递次东谈主日的钠摄入量远超WHO推选量 ，钾摄入量远低于WHO推选量，应该引起迷漫深嗜！  在中国钠摄入的主要开端是烹调用盐（69 .2%），其次是酱油（8.2%）、 加工食物（6.0%）和鸡精（4.5%），远超自然食物本人所含的钠。相背，钾摄入大部分来自自然食物，簇新蔬菜和生果是钾的主要食物开端，大多半碳水化合物和加工食物钾含量较低。减少食盐是减钠的主要妙技，但影响食物口味产生巨大贫寒；通过自然食物补钾受膳食结构、农业结构、经济条目等多种因素制约。低钠盐对食物口味影响很小，可同期已毕减钠补钾的处所，绝顶顺应在我国东谈主群推行。低钠盐饮食不仅安全易行，且省俭个东谈主和社会医疗消费，尤其顺应我国国情。 3 指南十条中枢建议 对适用东谈主群的推选建议： 1. 推选高血压患者使用低钠盐替代普通盐（强推选） 低钠盐在该东谈主群中（无论是否服用降压药）具有明确的降压作用，并具有减少心血管病事件和升天的作用，获益遍及于风险，笔据等第高。 2. 推选心血管病高危东谈主群使用低 钠盐替代普通盐（强推选） 本《指南 》所指心血管病高危东谈主群包括也曾罹患脑卒中、冠心病 、外周血管病或将来10年发生心血管病的风险≥10 %的东谈主群 。 低钠盐在该东谈主群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件和升天的作用 ，获益遍及于风险，笔据等第高。 3. 推选中老年东谈主群使 用低钠盐替代普通盐（强推选） 低钠盐在该东谈主群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件的作用，不加多全因升天，获益遍及于风险 ，笔据等第高。 4. 建议血压正常的健康东谈主群洽商使用低钠盐替代普通盐（弱推选） 低钠盐在该东谈主群中有降压、减少新发高血压的作用，且不加多低血压，获益大于风险，笔据等第中 。 5. 肾功能不全患者（eGFR<60 ml/min/1. 73 m2）如需使用低钠盐，需辞退专科医师建议（弱不推选） 目下莫得该东谈主群使用低钠盐获益的径直笔据。 仅有一项模子参议，发目下中国肾功能不全患者中推行低钠盐获益大于风险，笔据等第低。 6. 高钾血症患者不宜使用低钠盐（强不推选） 低钠盐可渺小升高血钾，不行用于已确诊高钾血症的患者。 对诈欺场景的推选建议： 7.推选家庭烹调使用低钠盐替代普通盐（强推选） 在家庭烹调中使用低钠盐替代普通盐，在不同东谈主群中均具有明确的降压作用，并权贵减少心血管病高危东谈主群新发主要心血管病事件和全因升天，安全性细致，获益遍及于风险，笔据等第高。 8. 推选皆集养老机构使用低钠盐替代普通盐（强推选） 在皆集养老机构使用低钠盐替代普通盐具有显著的降压恶果，并权贵减少主要心血管病事件，安全性细致，获益遍及于风险，笔据等第高。 9. 建议买卖餐厅及网约配送餐饮商家使用低钠盐替代普通盐（弱推选） 目下外洋上已有买卖餐厅使用低钠盐的实践，尚莫得通过买卖餐厅及网约配送渠谈影响消费者健康结局的径直笔据。仅有波折笔据标明获益大于风险，须洽商主要消费群体特色、可能加多的本钱及低钠盐在不同东谈主群获取的健康获益。 10. 建议食物加工企业提供使用低钠盐替代普通盐的家具并了了象征，供消费者罗致（弱推选） 已有参议标明低钠盐不错减少多种常见加工食物的钠含量，不影响口味，涌现了这一诈欺途径的后劲 。仅有波折笔据标明获益大于风险，须洽商主要消费群体特色、可能加多的本钱及低钠盐在不同东谈主群获取的健康获益。 4 常见低钠盐的养分信息 目下 ，全球有47个国度坐褥和销售低钠盐，我国坐褥的低钠盐目下有70余种。底下列举20种在电商平台售卖的低钠盐的养分信息（不存在利益阻挠），供公共参考，固然购买时还要原宥配料表、施行递次等信息，市欢当地供应情况，按需购买。    5 对利益攸关方的活动建议 1. 建议政府对低钠盐的坐褥和销售提供价钱补贴。 2. 建议负责慢性病防治的学术组织和机构将盐替代纳入高血压及相关疾病防治指南和筹算。 3. 建议临床医师推选高血压、心血管疾病或心血管风险高的患者使用低钠盐。 4. 建议媒体加强公众宣宣道练，指引公众正确意识和积极使用低钠盐。 5. 建议盐业积极坐褥和销售低钠盐，向全民推行进步低钠盐的一个报复前提是其平方可得性，这就要求盐业积极扩大坐褥规模，精真金不怕火消费者购买和使用。 附： 要是您需要养分相关领导，入院时刻可由养分科诊断，出院后可前去养分门诊就诊或登录我院5G互联网病院进行在线问诊。 扫码登录 广东省东谈主民病院5G互联网病院 参考文献： 1.国度心血管病中心, 中国心血管健康与疾病施展编写组. 中国心血管健康与疾病施展2023纲目[J]. 中国轮回杂志, 2024, 39(7): 625-660. 2.中华注重医学会健康风险评价与截止学会、中国养分学会、中国疾病注重截止中心养分与健康参议所、等.中国低钠盐推行诈欺指南.中国注重医学杂志,2024,25(8):957-973. 3. 中华东谈主民共和国轻化工行业递次.QB/T 2019-2020《低钠盐》. 4. 2023《食物安天下度递次 食用盐》（征求办法稿）. 《中国临床养分网》裁剪部 本站动态栏： 截止到 2025 年 1 月 15 号上昼 8:00 时，本平台原宥东谈主数为：389858 名。更多信息点击左下角阅读原文稽察。
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